سلام دوستای عزیزم
قرار بود رول دارچین درست کنم ولی یهو تبدیل شد به رول خرما😅
تا حالا تجربشو نداشتم، ولی خداروشکر نتیجه خوبی گرفتم. بافت بسیار نرم و دلچسبی داشت و به خاطر طعم دارچین و خرما و صد البته ارده ای که داشت آدمو میبرده به دوران کودکی.
اینم بگم که چون فر نداشتم تو فر دستساز درست کردم😉
دستورش رو میزام اگه دوست داشتیم استفاده کنید
انشاالله که به کارتون بیاد
توصیه میکنم اگه تا حالا تجربه نکردین این شیرینی زیبا و خوشمزه رو همین الان پاشین و دست به کار بشین
هم خیلی راحته هم خیلی خیلی خوشمزه
برای مواد میاینی:
هسته 10 تا خرما رو جدا کنید و پوستش رو بگیرید و با چنگال له کنید یک الی دو قاشق ارده رو به همراه یک قاشق چای خوری دارچین و مقداری زنجبیل و یک قاشق کره به دمای محیط رسیده، به خرما اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارید کنار. مواد میانی سلیقه ای هست و میتونید مقدار مواد رو کم و زیاد کنید یا حتی یه چیز جدید بهش اضافه کنید که من الان یادم اومد چرا گردو نریختم توش
حتما خوشمزه تر میشد😅
حالا خمیر رو آماده میکنیم
یه تخم مرغ،3 قاشق شکر،نصف قاشق چای خوری وانیل و یه قاشق کره به دمای محیط رسیده رو تو یه ظرف خوب مخلوط کنید نصف لیوان شیر ولرم رو که قبلا یه قاشق خمیر مایه و نصف قاشق شکر رو بهش اضافه کردید و اجازه دادید خمیر مایه عمل بیاد رو به مواد اضافه کنید، خوب ترکیب کنید(من یه قاشق زعفرون دم کرده هم بهش اضافه کردم) بعد قاشق قاشق بهش آرد رو اضافه کنید تا جایی که یه خمیر نرم و لطیف به دست بیاد خوب خمیر رو ورز بدید.وقتی خمیر آماده شد بهش یه ساعت استراحت بدید
بعد یه ساعت خمیر رو باز کنید از مواد میانی روش به صورت یکدست پهن کنید و به صورت نوار های 3 الی 4 سانتی برش بزنید و رول کنید
هم میتونید تو قالب کیک بزارید هم میتونید مثل من تو کپسول های مافین بزارید
نیم ساعت دوباره استراحت بدین و بزارید تو فر
وقتی روش طلایی شد میتونید از فر درش بیارید
من واقعا از طعم و بافت این رول راضی بودم
انشاالله که شماام راضی باشید
#رول #خرمایی #شیرینی #رول_خرما #رول_دارچین #فر_دستساز #دارچینی #نان #میان_وعده